Hei sinn d'Schrëtt fir ze hëllefen fir ze garantéieren datt Är schrëftlech Rezepter fir de Lieser schaffen.
Entworf d 'Rezept
Fannt Äer Fuerschung an de Rezept wann Dir se envisagt. Och wann Dir net sécher sidd datt Är éischt Kéier beim Recipe funktionnéiert, kritt Dir Är bescht Gedanken an e Projet op Pabeier. Dëst wäert Iech e Startpunkt kucken.
De Rezept Entworf sollt sinn:
- Lëscht vun Zutaten - zesumme mat Miessungen an all Virbereedung, wéi Zorte vu Scheiwen. Zum Beispill, "2 Tafelen Bakbuttpär Äppel - geschleeft a geschnidden an ongeféier 1/2 Inch Kubel" oder "1, 28oz kann Tomaten halen." Wann een Zutate onbedengt ass, vergewëssert Iech déi Gréisst ("1, 28oz vu ganz Tomaten oder "1, 16 Z. Koffer vu Pudderzucker"). Lëscht vun Zutaten an der Uerdnung, wou se am Rezept benotzt ginn.
- D'Methode vun der Virbereedung - de schrëftleche Prozess vu Ingredienten op d'Fertegalt, och d'Ofentemperatur, d'Typen an d'Gréisst vun all Ausrüstung gebraucht (ex 8 "Kuch Pan, 3 qt Kaffi) D'Schrëtt sinn an der Rei.
- D'Offeren an d'Lieser wëssen wat "optional" ass ... fir Zutaten, déi ongewéinlech sinn, saisonal oder teuer sinn (zum Beispill "Gaerdeg Huet kann ersat ginn fir d'Wëller Shrimp" oder "Dir kënnt 1 1/2 tsp gedréchent ginn Basil fir déi frësch "). Och wann et Alkohol gëtt, wéi zum Beispill Kachen Sherry, am Rezept, en net alkoholesche Fluchsubstitut. Wann en Zutat ass e schmaachen Zousatz, awer net wesentlech fir d'Geriicht (z. B. e Péitert Garnéieren), muss sécher drop feststellen datt et "optional" ass.
Testen Sie de Rezept, fir Notizen iwwer all Changementen déi Dir am Prozess vereinfacht
Wann Dir Rezeptuewerungen mécht, gëtt d'Rezeptdate selwer selwer de Repository fir eventuell relevante Donnéeën oder Erënnerungen, déi während dem Testprozess gewonnen hunn. Dëst konnt Informatioun ugewannt ginn, déi Dir maache wëllt, wann Dir déi nächst Versioun präziséiert, visuell Zeilen, déi hëllefe fir de Cook etc.
Dës Notizen net all mussen iwwer Rezept-Schreifendegeschäft sinn. Observatiounen oder inspiréiert Musse beim Kachen ("De Geroch vu Baken erënnert dëst Brout un d'Feierdeeg". "Dës Brauereien sinn esou einfach, firwat si se mat enger Mëschung stoën?") Si Wäertvoll wann Dir Är Kappnoten esou schreift.
Den Rezept änneren
Gitt d'Detailer vun der Rezept korrekt ass de einfachste Recht, nodeems Dir et testéiert huet. Och déi beschte Käch a Bäcker kënnen e kriteschen Detail vergiessen oder Problemer hunn hir Notizen eng Woch no der Ausféierung vun hirem Notiz ze interpretéieren - besonnesch wann et vill Rezepter an der Zwëschenzäit gepréift ginn.
- Wann de Test net ganz erfollegräich war ... Déi meescht Rezepter brauchen méi wéi een Test. An dat ass de Fall, speziell Notiz huelen op wat an wat net geschafft huet - "Schéine fir ze kuerz? Huel d'Temperatur d'nächst Kéier erof." "Net chocolat genuch." Da passen Äert Draft just unzefänken a Re-Test.
- Wann d'Fertegschmaach perfekt wier; W Hut huet et perfekt gemaach? Elo huelen d'Notizen wichteg. Dir wëllt e puer Beispiller iwwert Aussergewéinlech, Texture oder eppes aneres, wat nëtzlech ass fir Är Informatioun, ze addéieren op d'Rezeptuancen oder op d'Headnoten.
Professionnelle Kochbuch Schrëftsteller testen, probéieren a probéieren erëm an d'Rezept richteg ze kréien (a - wéi ee géif sech virstellen - Organisatiounen wéi d' International Association of Culinary Professionals an d'James Beard Foundation d'Aarbechten Rezepter extrem wichteg si beuerte fir seng Cookbook Awards).
Format de Rezept
Verschidde Publisher an aner Medien hunn verschidden Conventiounen fir Formatéierungs Rezept (wat Mesure Abkënnegte benotze fir d'Schrëtt z'ënnerschreiwen, etc.) Wann Dir mat engem Rezeptformat versuergt hutt, vergewëssert Iech et unzehuelen.
Wann Dir Äre Format maacht, da sidd Dir e puer Saache fir ze bewäerten:
Gitt konsequent. Benotzt déiselwecht Terminologie fir déi selwecht Zutate. Dir kënnt d'Risiko vu Verwiesslungen lafen (zB "Botter" an "Botter" net benotze wann Dir déi selwecht Saach bedeit.) Egal wat Formattingstécker Dir maacht, benotzt se konsequent an Ärem Cookbook oder Blog. Zum Beispill, wann Dir Ofkierzungen benotzt (zB Tbsp. Fir "Eescht") benotzt ëmmer déi selwecht Abkënnegungen.
Schreift d'Zutaten an de Rezept Schrëtt a logescher Reiefolleg. Dat ass d'Uerdnung, wou d'Zutaten benotzt ginn an d'Rezept Schrëtt duerchgefouert ginn.
Double-Check, dass all d'Ingredienten an de Rezeptmethoden Schrëtt benotzt ginn.